domingo, 27 de septiembre de 2009

IPHONE


Domingo, 27 de septiembre de 2009

Amigos de La Tana, ya nos hemos comido la última semana de septiembre, que ha estado muy variada.

El miércoles, por ejemplo, tuvimos agua y se refrescó el ambiente.

Pero contra viento y marea, los Amigos de La Tana siguen en la brecha.

Hemos descubierto que nuestro amigo Juan es seguidor acérrimo de los blogs de La Tana. No se le escapa uno. Y es que se ha comprado un IPHONE, y le funciona de maravilla:

Desde la página de La Tana, www.la-tana.es se repasa los blogs:

Amigos de La Tana

Libroscocina

Frutos del Mar

Charla de sobremesa


En una palabra, está al corriente de todas las entradas y se lee hasta los comentarios.

Ayer tuvimos el honor de atender a unos Amigos de La Tana –expertos gourmets- que estuvieron degustando algunas delicatessen, que les sugirió Dionisio, maestro en el arte de sugerir y presentar exquisitos manjares a sus amigos. Por lo que vemos en la foto, parece que el bogavante, con el toque de rosado de Las Reñas, mereció la pena.

Nosotros, por nuestra parte, después de leer en alguna sitio que las empresas deben intensificar su actividad en lo que se viene llamando I+D+I (Investigación + Desarrollo + Innovación tecnológica), práctica que suele conducir a “deducciones fiscales”, nos hemos puesto en marcha e intentamos investigar nuevos productos para mejorar la oferta.

¡Estamos en prueba! Ya os contaremos el resultado.

domingo, 20 de septiembre de 2009

Bodegas Serrano


Domingo, 20 de Septiembre de 2009

Amigos de la Tana, septiembre avanzado, domingo, y el público se entusiasma con Cabo de Palos. El Paseo de la Barra, a rebosar.

Hoy hemos visto en La Verdad un reportaje – podéis verlo pinchado AQUÍ- de José Alberto González, titulado,

Foto de La Verdad, de Pablo Sánchez / AGM

MUCHO MÁS QUE UVA MESEGUERA

donde loa el bien hacer del amigo Manuel Martínez, y no podemos menos que sumarnos a este pequeño reconocimiento. Venimos consumiendo los vinos que nosotros consideramos más emblemáticos de su bodega, desde hace muchos años, y que gozan de gran aprecio entre los Amigos de La Tana.

Siempre gusta invitar a los amigos visitantes a un estupendo blanco del Campo de Cartagena, que es una delicia, y en muchos casos una muy agradable sorpresa.

Su blanco VIÑA GALTEA figura en la Carta de vinos blancos de La Tana, desde siempre, al igual que su VIÑA GALTEA DULCE, que nuestro amigo

Foto de La Verdad

Alfonso

nos dio a probar –hace ya muchos años- acompañando un estupendo foie-gras, que comimos en su casa.

Comentábamos en la entrada anterior, que esperábamos a los Cartagineses y Romanos, pero seguimos a la espera. Lo que sí nos ha llegado es un grupo de motoristas,

Nunca había visto tantas motos juntas, todas iguales. Rojas, nuevas y relucientes. Han venido a probar el arroz de caldero, típico de la zona. Ceferino me ha comentado que, al fondo del comedor, la montaña de cascos de motorista era impresionante.

Les deseamos un feliz viaje de regreso y esperamos que lleven buen recuerdo, con ganas de repetir.

Amigos de La Tana, nosotros no nos vamos a navegar, pero alguno, ¡se queda con las ganas!.

viernes, 18 de septiembre de 2009

Tolín


Viernes, 18 de septiembre de 2009

Amigos de La Tana, el martes fue el día de las lluvias. Tiempo agradable, público dispuesto, y la terraza casi llena de amigos respirando la brisa del mar y degustando platillos recomendados. A las 3 de la tarde, más o menos, chaparrón que, gracias a los toldos, se podía aguantar. Pero poco a poco, la lluvia fue arreciando hasta convertirse en un pequeño diluvio.

Los comensales, que al principio lo tomaron como un divertimento, finalmente, y con el plato en la mano, salieron zumbando para refugiarse en el interior. Poco a poco, se acomodaron en las mesas y en la terraza quedaron solo platos, vasos y botellas, abandonados frente a las inclemencias climáticas.

Entonces descubrí a un Amigo de La Tana –primero sentado y finalmente de pie- que, con ánimo de terminar su plato, seguía –contraviento y marea- empeñado en su tarea. Salí corriendo a por la cámara para fijar la extraordinaria visión de la terraza, azotada fuerte mente por la lluvia y, en el centro, nuestro amigo degustando los últimos bocados. No llegué a tiempo.

Quien si llegó fue el amigo Tolín, al que vemos en la foto platicando con Dionisio. Parece un turista, pero es local. Casi de la familia. Rey del volante, que hace unos años cambió las ruedas de su taxi por sus potentes piernas que le permiten recorrer diariamente un montón de kilómetros desde Cabo de Palos a La Manga y viceversa. Le gusta pasear –es muy sano- y además, -galante él- siempre dispuesto a ayudar e informar al turista o visitante.

-Tolín, te habrás mojado con la tormenta.

-¡Qué va! Yo se cuando tengo que ponerme a cubierto.

Rápido si es. ¡Hasta la foto me quedó movida!.

La tormenta del martes ya pasó y solo nos queda esperar la llegada de las Fiestas de Cartagineses y Romanos, que según parece hoy se inician. Podemos ver el programa pinchando AQUÍ.

Foto de la página Cartagenaenfotos

Nosotros, por si acaso, nos quedamos al amparo de Carmelo, que nos está preparando un pescadito a la sal

lunes, 14 de septiembre de 2009

Pescados de Cabo de Palos 1


Lunes, 14 de septiembre de 2009

Amigos de La Tana, ayer domingo a las 12 y media, ya teníamos un bonito barco –se ven diferentes niveles desde aquí- que era la admiración de paseantes y visitantes.

Sabemos que, bien sea en barco, a pie, normalmente en coche y en ocasiones hasta en bici, acude el personal desde las diferentes zonas de Palos, de La Manga, de Cartagena, de Murcia y de todas partes, con el ánimo de asomarse al Paseo de La Barra, y, además del paseíto, y quizá hasta algún aperitivo, suelen venir con la intención de hacerse con algún fruto del mar, para llevar a casa.

No en vano contamos con una de las mejores pescaderías de la zona –y parte del exterior-. En la actualidad existen muchos puntos de venta nuevos que, lógicamente, han modificado los hábitos de compra.

Pero todos recordamos, hace un par de décadas, que por la mañana se formaban unos tumultos de público con la intención de conseguir los salmonetes, meros, déntoles, gambas y cigarrones y demás pescados y mariscos recién llegados de la mar, con ánimo de preparar en casa –si ese día no pensaban visitarnos en La Tana- alguna receta particular.

Pescados Cabo de Palos 1, es nuestro principal proveedor de pescado y marisco de la zona. Aquí vemos al “Junior” cortando unas lonchas de mero, junto a una pieza de atún de ijada y sobre una mesa de hielo.

Los establecimientos y particulares, saben que aquí encuentran lo que buscan. Aquí vemos, por ejemplo, al chef del Miramar, platicando con El Jefe.

Nosotros, de momento, hemos conseguido un dentón, y, a petición de Dionisio, se ha preparado al horno, con patatitas y piñones.

¡Riquísimo!

Amigos de La Tana, os esperamos.

miércoles, 9 de septiembre de 2009

El Hijo del Papa


Miércoles, día 9 de septiembre de 2009

Amigos de La Tana, septiembre avanza y los barcos van desapareciendo del horizonte.

De todas maneras, el viernes pasado, Antonio me dijo:

-Sebastián, hay un catamarán del MedCup ahí enfrente. Puede hacerle una foto.

Además de barcos en el horizonte, tenemos un Menú de Verano que lleva de entrada, además de unas quisquillas cocidas, el clásico melón con jamón. Quería comentar precisamente lo del melón.

Usamos el melón El Hijo del Papa, que, no falla, siempre está en su punto. Es sorprendente la garantía que ofrece esta fruta, siendo de la marca que comentamos. Y es de Ciudad Real, que no está muy lejos

Foto de la página de HORTICOM

Pero lo que nos asombra que esto ocurra precisamente cuando, muy cerca de aquí, en Torre Pacheco, y según leemos en la página de HORTICOM :

“…

Este melón ha sido distinguido recientemente con la denominación específica Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Melón de Torre Pacheco” que garantiza sus parámetros de calidad agregándole valor y rentabilidad al producto.

…”

El problema es que, aquí, en Cabo de Palos, no he conseguido ver –ni probar- un melón de Torre Pacheco. Al parecer, son tan exquisitos, que nos resulta imposible acceder a ellos.

Menos mal, que los barcos de pesca si se acercan por aquí. No se que pescarán, pero así, rojo y blanco con una especie de pez espada pintado en rojo, resulta impactante.

Amigos de La Tana, los ¡Carthagineses y Romanos se aproximan!.

Foto de la página de Cartagineses y romanos

jueves, 3 de septiembre de 2009

Salsa verde


Jueves, día 3 de septiembre de 2009

Septiembre se va iniciando con una ligera brisa que refresca –algo- el ambiente.

Nuestro ínclito Cañete, está preparando una salsa verde, para unos salmonetes. Cuando llegué por estas tierras, para mí la salsa verde era la que iba con la “merluza en salsa verde”.

La salsa verde que preparamos hoy, es un majado de ajos, perejil, gotas de limón, aceite sal, que al derramarla sobre los pescados a la plancha, suele animar y excitar el sabor de lo que cubre. Los paladares delicados, mejor abstenerse.

Amigos de La Tana, si os atrevéis, ¡no lo dudéis! con salsa verde.